鎌倉しらす（湘南シラス）の直売。生しらす、釜揚げしらす、たたみいわし、地タコもございます。
2011年11月20日 昨日、今日と…
漁に出れてません。 昨日は雨、風がかなり強かったですね。 今日は天候は回復したものの、まだ波が高く出漁できなかったです。 明日は期待してますっ！ |
2011年11月18日 生しらす沖漬け
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こんにちは！ 今日は思ったより陽がのびず寒いですね(*_*)… １６日(水)に７チャンネルで放送された 朝の番組７スタに喜楽丸が出ました！！！ 観て下さった方もけっこういらっしゃった様で 店頭やお電話で「テレビ観たよ！」と声を掛けて下さいました ありがとうございました(o・v・o)☆☆ 紹介された「生しらす沖漬け」は 船の上でとれたての生きたままの生しらすを秘伝のタレに漬け込みます！！！ 日が経つにつれ深まる旨味… ご飯との相性は抜群☆お酒のおつまみにも最高☆の一品なのです(o^-^o) しかし しらす漁全盛期の春夏を終え 今は水温が下がっているのもありしらすがあまり捕れていない時期です… 品切れになってしまい お客様に大変ご迷惑をおかけする事もあるかと思いますがご理解頂けるとありがたいです(>_<) ちなみに…本日は少漁でしたが 沖漬けを漬けました！！ 年の瀬が近づいてまいりました！ おせち用の田作りの「ごまめ」もおすすめです(o^∀^o)♪♪ ちょうど良い大きさで良い品です！！ いかがでしょうか☆☆☆ |
2011年11月17日
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本日もシラスは小量ながら1回茹でました。 早朝はシラスの反応がなく、太陽が顔を出してきたら少しずつシラスも顔を出してきたみたいです。 少しずつ少しずつですが、漁の回数を重ねて捕ってきました。昼からはまたワカメの種付け作業でーす！ |
2011年11月15日 ワカメの種付け開始！！！
こんにちは！ 大分秋めいてきましたね☆☆ 鎌倉の紅葉が色付くのが楽しみです(o^-^o) しらすは不漁が続いています… 毎年１１月は不漁が多いですが今年もその流れでしょうか… なんとかしらすが来てくれると良いのですが… 今日は養殖ワカメの種付けをしています！！！ 毎年１１月上旬から養殖ワカメのイカダを海にいれます 収穫の時期の１月下旬が楽しみです！！ 今年も風や波に負けずに無事に育ってくれます様に☆☆☆ |
2011年11月13日 じゃこ油
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こんにちは。 鎌倉は最高に天気イイです！ 本日はシラス小量でした。 今日は新商品のお知らせです、喜楽丸オリジナル「じゃこ油」じゃこ油とは簡単に言うと、シラス屋さんが作った食べるラー油です！シラスの食感がカリカリで美味しくできました、よろしかったら是非！ |
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